Dove comprare Macarons a Firenze

Dove comprare Macarons a Firenze

I Macarons, dolcissimi biscottini che da sempre ammaliano le persone, sia per il loro gusto delicato, sia per la loro estetica incantevole. Sono molti gli incuriositi, che cercano soprattutto un luogo dove vengano creati secondo la tradizione e acquistarli.

Andiamo alla scoperta dei Macarons, cosa sono e dove comprarli nella città artistica per eccellenza: Firenze.

Cosa sono i Macarons

Quando si pensa ai famosi Macarons, la prima caratteristica che viene in mente sono i suoi mille colori. Esatto, si contraddistinguono per presentasi in tantissime colorazioni diverse, le quali esprimono sapori differenti.

Si tratta di biscottini da forno che hanno conquistato, letteralmente, il mondo intero. Croccanti e fragranti all’esterno, con un cuore morbidissimo all’interno.

Questi dolci si compongono da due piccoli gusci, i cosiddetti coques, i quali racchiudono una buonissima ganache. I gusci sono solitamente aromatizzati con cacao, frutta secca (specialmente mandorla e nocciola), pistacchi o frutta come albicocca, fragola, mora, lampone.

Anche la ganache può assumere vari gusti, in base anche alla composizione del Macaron. Tuttavia detiene una base comune con tutti, rappresentata dal cioccolato in ogni sua variante: può essere bianco, al latte oppure fondente.

Queste creme vengono insaporite anche da spezie come la cannella, senza dimenticare la vaniglia e molti altri aromi. Come anticipato, possono essere trovati in moltissime combinazioni di colori, che raffigurano i gusti. In termini generali le tinte si ottengono tramite elementi naturali, non è da escludere, però, l’aiuto di qualche colorante.

Rimangono comunque dei piccoli dolcetti sfiziosi, eleganti e gustosissimi. I gusti variano dai più classici ai più stravaganti. Infatti esistono Macarons alla violetta o alle fave di tonka: abbinamenti esilaranti che affascinano chi decide di assaggiarli. Almeno tre o quattro sono d’obbligo.

La storia e la tradizione dei Macarons

Chiunque conosce i Macarons come dolci tipici francesi, ma è davvero così? In realtà il termine Macaron, proviene da quello italiano maccarone, che deriva da ammaccare.

Dunque sì, in realtà i Macarons non nascono in Francia, bensì in Italia e precisamente a Venezia. Sarebbero infatti stati importati in Francia da Caterina de’ Medici.

Da quel momento in Francia la produzione di Macarons è proprio una tradizione. Dall’altra parte, i francesi sostengono che la ricetta di questi dolci appartenga a due suore del monastero delle Dames du Saint-Sacrement di Nancy nel Settecento.

Ad ogni modo, che siano francesi o italiani, sicuramente hanno deliziato i palati di molti nobili nel corso dei secoli. Ciò che è sicuro è che questi Macarons hanno raggiunto la loro tipica struttura grazie allo chef Pierre Desfontaines, che dal 1930 ha portato una vera e propria moda, tanto da farli diventare noti in tutto il globo.

Dove comprare i deliziosi Macarons a Firenze

Firenze, una delle città più belle al mondo, dove l’arte incontra la tradizione culinaria, fondendosi in un connubio perfetto. Ma dove comprare, allora, i Macarons a Firenze?

Vi sono diverse pasticcerie premiate dai clienti per i loro buonissimi Macarons.

Tra queste vi sono:

• Pasticceria Dolcezza Firenze
• Amorino Gelateria
• Rinaldini

Qui si possono trovare i Macarons più buoni di Firenze, con moltissime combinazioni di gusti, tutte da scoprire. Ormai almeno provare qualche Macaron, anche abbastanza particolare, è un must da cui non si può scappare.

Queste delizie da provare a Firenze sono uniche nel loro genere e si può realmente sentire la professionalità e la passione di questi pasticceri.

Tuttavia, se per qualche motivo non ci si può recare in questi luoghi, allora è possibile comprare i Macarons artigianali anche online su Ilovemacarons.

Così non ci si faranno mai mancare questi dolcetti squisiti e ricchi di gusto, da accompagnare ad un bel tè caldo.